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牛羊脱毛机厂家讲述屠宰前的事项

更新时间::2020-10-26 13:36:49



  牛羊脱毛机厂家讲述屠宰前的事项,家畜的脱毛其实受到很多因素的影响,如前一步浸烫过程中的温度就对脱毛这一过程影响重大,如果温度过烫,脱毛设备就容易将皮肉一齐去除,温度不足又会使得毛难以被去除。那么为大家进行讲讲牛羊脱毛机厂家屠宰前的事项问题。


 生牛羊入场宰杀之前 ,必须要静养12个小时以上,静养期间停止喂食,并且宰前3小时禁止喂水。很多人就纳闷了,静养是怎么回事呢?静养能起到什么作用呢?又该怎么给牛羊静养呢?

       每次生牛羊进入各生牛羊定点屠宰厂时,有严格的生牛羊进厂管理制度,例如要逐头检查,索取耳标和相关,验证检疫、检验合格等,而“生牛羊静养”就是安排在这些进厂检查之后 。新规要求,屠宰企业必须设置“今日待宰圈”和“明日待宰圈”,生牛羊进厂卸车入圈时,按圈挂牌标明入圈静养时间,对不能达到12小时静养时间的生牛羊,一律归入“明日待宰圈”静养。  

      在生牛羊静养的12小时里,实行封闭式管理;生牛羊静养期间停食 ,宰前3小时停止喂水,保持自然静养状态。各生牛羊定点屠宰厂(点)每日要向当地主管部门报告生牛羊静养待宰和屠宰情况。对违规者,将按照相关规定的上限予以重罚;对不遵守静养制度、屠宰疑似注水或其他物质生牛羊的,一律停产整顿,并追究相关人员责任。

     

   牛羊脱毛机操作人员上岗前必须穿戴公司统一定制的工装,戴好口罩,穿戴合格的防水胶靴、防水围裙、防水袖套、防割手套后方可上岗。牛羊静养期间停食,是对的自然化解,也可以有效防止注水肉,减少“PSE”肉的发生率。牛羊脱毛机设备是我公司主营设备,如果您还有什么需要欢迎致电我公司进行咨询。

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